Menü.
Entrée
Gỏi cuốn
Sommerrollen 2 Stk.
In Reispapier eingewickelte Reisnudeln, grüner Salat, Koriander. Dazu Erdnuss-Hoisin-Dip, Verfeinert mit Erdnüssen und Röstzwiebeln. Wahlweise mit:
A. Bio-Tofu
B. gegrillten Hühnerbrustfiletstreifen
C. gedämpften Garnelen
Nem Sài Gòn
Frühlungsrolle nach Saigon Art 2 Stk.
Knusprige gebackene Rolle aus Reispapier, in der Rinder-Hackfleisch, Tarokartoffeln, Morcheln Pilze und Frühlingszwiebeln eingewickelt sind. Dazu leichter Limetten Austernsaucen-Dip
Tôm chiên cốm
Green Dragon 2 Stk.
Großgarnelen mit jungen, grünen Reis paniert und knusprig gebacken. Dazu Teriyaki Sauce und Cocktail Sauce
Chả tôm mực
Tintenfisch Garnelen Spieße 3 Stk.
Feingehackte Mischung aus Tintenfisch, Garnelen, Hühnerfleisch, Zitronengras und Vietnamesischen Schalotten in Form von Spießchen frittiert. Serviert mit leichtem Limetten-Austernsaucen-Dip
Sushi
Mix Sashimi
4 Stücke Lachs
4 Stücke Thunfisch
Luxus Menü
3 Stk Lachs Nigiri flambiert
3 Stk Thunfisch Sashimi
3 Stk Lachs Sashimi
4 Stk Ebi Tempura I.O. ummantelt mit gegrilltem Flussaal
4 Stk Ebi Tempura I.O. ummantelt mit Lachs
Spar Menü
8 Stk Lachs Maki Tempura 4 Stk California I.O 6 Stk Salmon skin Maki 2 Stk Lachs Nigiri
Nguyen Kitchen Spezial Menü
6 Stk Avocado Maki
4 Stk Avocado Rainbow
4 Stk Philadelphia Roll
4 Stk Nigiri: 2 Stk Lachs, 2 Stk Garnelen
8 Ebi Tempura I.O
8 Lachs Maki Tempura
Nudelnsuppe
Phở
ReisbandNudelnsuppe
vietnamesisches Nationalgericht. Die Brühe wird mit gerösteten Gewürze wie Ingwer, Schalotten..Dazu Reisbandnudeln und Fleisch oder Tofu, verfeinert mit Frühlingszwiebeln und Koriander. Zusätzlich mit frischem Limettensaft und Chilisauce. Wahlweise: A. Tofu B. Hühnerfleisch C. Rind
Udon Bò
Udon-Suppe
in Dashi-Hühner-Brühe aus Algen, Hühnerfond gekocht. Dazu Rindfleisch pochiert, Champignons, Möhren, gekochtes Ei, Frühlingszwiebeln und Sesamöl.
Sủi Cảo
Wantan Teigtaschen Suppe
in Shrimps-Hühner-Brühe zubereitet mit Wantan-Teigtasche (gefüllt mit gehacktem Hühnerfleisch und Garnelen), Pakchoi, Sesamöl, Koriander und Frühlingszwiebeln
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